Menu ini saya dapetin dari uni (kakak) c uda..hihi.Waktu kerumahnya saya disodori banyak makanan mulai dari nasi goreng ampe terung balado..c uni sempet kasih bocoran kalo terung baladonya ini ditambahin ebi..hmm jadi tertarik dhe..
bahan2nya gampang aja nie saya kasih ya:
-3 Buah terong Ungu (terserah si banyaknya berapa)
-10 biji Cabe Merah (yang ini juga sesuai selera,tapi kalo ngikutin pengolahan saya dijamin sebanyak apapun jadi ga terlalu pedas)
-5 buah bawang merah
-Garam secukupnya
-Ebi kering secukupnya
Bahan-bahan yang dihaluskan :
Cabe Merah,Bawang Merah,Garam dan Ebi dihaluskan (Dalam proses saya lebih senang menggunakan blender)
Cara Memasak :
- Potong Terung jadi dua bagian kemudian rendam sebentar diam garam
Lalu goreng terung hingga kecoklatan angkat dan tiriskan
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi
Nah dalam proses tumis ini kecilkan api,dan masak bumbu halus hingga agak berwarna lebih matang karena sambal balado ini justru dapat bertahan lama karena kematangannya..
- Setelah sambal cukup mengering masukkan terung yang telah digoreng
- Hmmm..masakan anda siap deh disajikan..gimana?mudahkan??
Tidak ada komentar:
Posting Komentar